中新常熟网８月４日电（杨婧）：炎炎盛夏，正是水果当道的时节。现在人们不仅仅满足于单一性的食用，为了摆脱夏日口感的“寡淡无味”且要避开油腻高热量，于是这日常生活里不可或缺的水果就成为了夏日餐桌入肴的最佳选择。柠檬、鲜橙、菠萝、芒果、荔枝、龙眼、木瓜、香蕉、草莓、苹果等，在水果菜品中可以找到它们的影子，而且这些水果菜的色泽搭配颇能创造出别有风味的夏日时令菜肴。

     水果家族种类庞多，但也并非所有的水果都能入菜，就如同人的性格，水果也分为寒性和热性，不同体质的人也要选择不同类型的水果入菜。鲜果入馔，自古有之。在餐桌上，或甜或酸、或爽口、或滑嫩，尤其与肉类和海鲜同烹，既可以丰富肉类、海鲜的味道，又能去油腻。因此在夏天食用，水果大餐确实是一道别样的风景线。除了其本身的营养价值外，色泽鲜亮的外观也让其加分不少，让原本平庸的彩色因为水果的点缀而显得更让人有食欲了很多。

     记者在虞城一家港式茶餐厅看到，这季他们家主打的就是以水果为名的各色时令菜肴，如鲜虾菠萝饭、海鲜烩芒果、香蕉鲜虾卷等，这些无疑都是打着水果的旗号而来。但是张贴在门外的大副宣传海报还是让不少食客垂涎欲滴，在盛夏的季节，唯有这样色香味俱全且清淡的菜色令人可以味蕾绽放。正在用餐的市民吴先生告诉记者，“夏天我们一向主张要吃得清淡，但是太多没有味精没有辅料的菜吃得嘴里干巴巴的，实在提不起吃的劲，但是这里的水果菜却让我们味蕾大开，不仅可以吃得健康，更重要也让自己的嘴有些欲罢不能。特别是这里的海鲜水果饭特别入味、特别可口，几十元的价格，很大的一份，实惠又好吃，性价比真的不错。”吴先生还说，这段时间食用水果菜，既符合当下这样的季节，也让用餐者心情也变得舒畅许多，吃的不仅是口感，更重要的是一份愉悦的心情。

    据了解，虞城夏季清淡菜品深受当下年轻人的喜爱，这些菜色与以往以蔬菜为主要食材的清淡菜品不同的是，今年不少餐馆都推出了水果餐：即火龙果、甜橙、芒果、荔枝等南北方新鲜水果为配料的菜品。这种菜品有新鲜、绿色、清凉的特点，“卖相”也颇好。因此吸引了不少回头客，同时一些港式点心的水果运用也让人们的菜桌丰盛了许多，特别是对于爱美的姑娘来说，榴莲酥、凤梨蛋挞、鲜虾菠萝饺等时鲜点心，外型俏丽、口感清新、价格更是亲民，这让姑娘们毫不犹豫地爱上这盛夏绽放的一道美食。

    在外企工作的陆小姐告诉记者，吃惯了公司每日提供的快餐，实在是太腻了，真的很怀念港式小点心，所以星期天抽空和妈妈一起去品尝了下，回味无穷，还特意写了篇美食推荐，希望和自己的姐妹淘来分享。这样的美食在这个季节食用，真的很符合意境，下次我还会来品尝。据一些餐厅的营业员介绍，这段时间来这里品尝水果大餐的市民不在少数，很多都是冲着这爱吃的芒果、菠萝而来，加上经济实惠的价格也让市民都欣然接受。海鲜和水果的搭配就像是为夏天量身定做的一样，受到年轻姑娘们的推崇，很多时候人们忘却了究竟是这水果造就了美食，还是这餐桌美食让鲜果飘香！（完）